Pon a hervir el jitomate con el chile, el ajo y la cebolla. Después, mezcla en la licuadora con el cilantro y cuela. En una olla remueve esta salsa por tres minutos a fuego medio, agrega el agua y el cubo de consomé hasta llevarlo a ebullición por cinco minutos. Luego pon Tortillas cortar en julianas y dorar en una freidora de aire. Cuando estén crujientes las Tortillas ponlas en un plato y agrégales la sopa previamente preparada. Acompaña con Queso fresco cortado en cubos, aguacate, crema y una ramita de cilantro. Puedes agregar verduras como champiñones, zanahoria y papas para una opción veggie.