Primero comenzaremos haciendo los totopos. Corta en triángulos las tortillas de Nopal, después rocíales un poco de aceite en spray y agrega una pizca de sal al gusto. Vierte los triángulos de tortillas extendidos en la freidora de aire a 170° por 10 minutos.

Por el otro lado para hacer el guacamole, licúa el jocoque con el aguacate, el jugo de limón, la sal y las ramas de cilantro. Vacía el guacamole en un tazón y revuelve con la manzana finamente picada, el jitomate, el chile y la cebolla finamente picada. Refrigera por 30 minutos y sirve con los totopos caseros o bien, bastones de pepinos y zanahorias para dipear.