Calienta la salsa de mole a fuego lento. Fríe tres Tortillas Señor Cactus® unos segundos. Después rellénalas de pollo, dóblalas a la mitad, y coloca en un plato extendido, báñalas con un cucharón de mole. Finalmente, decora con ajonjolí y cebolla morada. Acompaña con brócoli al vapor y frijoles refritos con requesón encima. ¡Una opción mexicana y saludable para disfrutar en familia!

Si prefieres una opción vegana, puedes sustituir el pollo por plátano macho cocido y machacado; cambia el requesón de los frijoles refritos por tofu desmoronado. ¡Y quedará delicioso!